投稿内容
新潟の郷土料理『のっぺ』
燕市だけど『おおびら』って言ってたけど
いつの間にか『のっぺ』と言うようになった。
貴方の地元は何？
■MC：j-i■
新潟市ですけど、のっぺです。
おおびら、聞いたことがありませんでした。
「のっぺ」ですか？「おおびら」ですか？
投票結果
「のっぺ」が9割と多数でした！
私ものっぺ以外の呼び方は聞いたことなかったです。具材や味付けが家庭や地域よってもさまざまとは聞きますが、呼び方が違うところもあるんですね。
コメント一覧
| ハンドル名 | 投票 | コメント |
| しーママ | のっぺ | のっぺ以外の呼び名は初耳です。 |
| エミー。 | のっぺ | 実家のほう(南魚沼市)ではひら、つぼ、というものはありますが小正月だけの行事食です。 ひらは確かにのっぺみたいなものかも。 |
| － | のっぺ | 「おおびら」初めて聞きました！名前の由来は？あっ…「のっぺ」も由来知らないわ… |
| － | のっぺ | おおびらは初耳 |
| ミキティ | のっぺ | そんな言い方初めて聞いたー元カレ燕だけどいってなかったなぁー |
| － | のっぺ | 旦那は新津人です。 私は三条人でしたがどちらも「のっぺ」です |
| ウキウキウキコ | のっぺ | 『おおびら』は聞いたことがなかったです |
| － | のっぺ | おおびらは知らない |
| － | のっぺ | 燕市だけど、「おおびら」なんて聞いたことないです。 |
| － | のっぺ | おおびら？初めて聞きました |
| Sロー | のっぺ | 佐渡ですが、おおびら初めて聞いた(^^;) |
| － | のっぺ | おおびらって呼び方が初耳です。どの辺だとそう呼ぶのかな？ |
| ジェーン | のっぺ | 新潟に嫁いだ時に、教えてもらったのが、「のっぺ」です。 |
| バツタヌキ | のっぺ | 私たちはのっぺと言ってたけど、年寄りのなかには こにもと言ってた人もいましたね。 |
| もうじゃさん | のっぺ | おおびら？知らん。 |
| ひょいざぶろう | のっぺ | おおびら？初耳 |
| たぬき | のっぺ | おおびら←初めて聞きました |
| 水色モンスター | のっぺ | おおびらなんて聞いたことないです！ |
| とんとき | のっぺ | おおびら、聞いた事が無かった。 |
| バレタン星人 | のっぺ | 正月料理の定番だったが母が亡くなり食べてない |
| － | のっぺ | おおびら知らないや。 |
| むいむいむー | のっぺ | うちのは、正に”のっぺ”。 のっぺい汁ではない。 |
| めぐちん | のっぺ | 今住んでいるのは、南魚沼なのでのっぺをつくる習慣はありませんが、親戚が加茂に居てそこの伯母さんが作ってくれていたのは、のっぺでした。 |
| tabotabo | のっぺ | 「おおびら」なんて変な名前ですね |
| － | のっぺ | 燕市に54年住んでるけど、おおびらは聞いた事ないです。 |
| － | のっぺ | こにも |
| ぷりく | のっぺ | おおびらを知りません。 |
| かえる | のっぺ | 聞いたことないです |
| シン | のっぺ | おおびらは初めて聞きました。 |
| 雑用係長 | のっぺ | おおびらは聞いたことない。 |
| － | のっぺ | のっぺうまいよね。 |
| チッチ | のっぺ | のっぺ以外の言葉は知りませんでした。 |
| － | のっぺ | のっぺのいくらが大好きです！ |
| － | のっぺ | おおびら？ 初耳です |
| ゆうこ | のっぺ | おおびらは聞いたことがないです！ |
| － | のっぺ | 加茂市と三条市の親戚も「のっぺ」でした |
| さくたぼん | のっぺ | 苦手な食べ物です。里芋のぬめりでし煮汁がトロリとしているのが苦手です。 |
| かっくん | のっぺ | おおびらとは何ですか？ |
| ミーちゃんママ | のっぺ | おおぴらって何？って感じ、聞いた事がなかった |
| む | のっぺ | のっぺ以外には聞いたことがありません｡｡｡ |
| めい（ぶらいあん） | のっぺ | 野菜の切り方の違いで名前が変わると聞いたことがありますが… |
| つん | のっぺ | 燕市在住ですがおおびらって何？知らない！ 初めて聞いた！ |
| けちゃこ | のっぺ | 大晦日に『おひら』という料理がありましたが…大切りの野菜と手綱こんにゃく、厚揚げの醤油味の旨煮のような物でした |
| ぴよ | のっぺ | のっぺしか聞いたことないです。 てか、のっぺって何でのっぺ？ |
| はだごん | のっぺ | おおびら？初耳です |
| リハチ | のっぺ | 我が家の「のっぺ」はケンミンショーで紹介されたような豪華な具…入ってなかったなぁ～ |
| ツッキーダイスケ | のっぺ | 苦手なんですよねー |
| りきまま | おおびら | 実家ではおびら、嫁ぎ先の新発田市では小煮物（こにもん）と言ってます。 |
| やんP | おおびら | 「のっぺ」は、煮物でしか聞いた事がない。 |
| － | その他 | のっぺい |
| － | その他 | けんちん汁 |
| おばちゃん | その他 | こにも |
| そら | その他 | 村上はだいがいって言います |
| － | その他 | けんちん汁かな。 |
| おでん | その他 | こにもです！ のっぺ ってなに？と思ってました。 |
| フルカウント | その他 | 下越（新発田地域以北）では、「こにもん」と言います。 |
| － | その他 | にしめ |
| － | その他 | こにもん（新発田） |
| ねここ | その他 | うちだけなのか、うちの部落なのか、地方なのか分からないけど「つぼ」と言います。 |
| みかーん | その他 | 柏崎の実家では「煮しめ」と呼んでました |
| モコモコ | その他 | のっぺいのことですよね？ |
| やまちゃん | その他 | 結婚するまで、のっぺを食べた事がなかった。 |
| － | その他 | こにもん |
| － | その他 | ひら でした |
| かよ | その他 | 燕ではおおびらというのを初めて聞きました。県北の方ではむしろ「大海（だいかい）」と言います！地方によって様々な呼び名がありますよね。 のっぺも味付けや具の中身も色々ですね。 |
| － | その他 | 新発田市周辺は「こにも」です！漢字だと「小煮物」と書くらしいです。材料を小さく刻む事から来てるとかなんとか。 |
